桜餡

相変わらず寒い日が続いております。まだ暖かくなるのは先のようですが、一足先に春を感じられるあんこのご紹介です。

桜餡

桜色に色付けした白あんに桜葉の塩漬を細かくして煉り合わせ、ほのかに塩味の効いた、桜色の香りが豊かな餡になりました。

あんパンはもちろん、桜餡団子や鯛焼き、洋菓子等にもおススメです。