栗の甘露煮を使ったあんこ

11月に入りました。

今週は忙しくあっという間に1週間が過ぎてしまいました。

気温も下がったのであんこの需要が増えてきました。年末までいっそう忙しくなっていくので体調に気を付けながらやっていきたいと思います。

さて、秋冬におすすめなあんこのご紹介です。

白あんに栗の甘露煮を刻んで混ぜ込んで煉り上げた粒マロンです。

今の時期では鯛焼き屋さんやベーカリーでよくご注文があります。

正月に食べる栗きんとんのような感じなので子供にも大変好評です。