冷やしぜんざい

7月に入り、梅雨明けしたにも関わらず天候が不安定な今日この頃。

体調など崩されていませんか？

暑い日が続くと冷たいものや、さっぱりしたものしか口にしたくない。甘いあんこはちょっと‥そんなときにおススメなのが冷やしぜんざいです。

つぶあんを水で伸ばし、寒天や白玉、アイスクリームやフルーツなどをトッピングしてもいいかもしれません。仕上げに好みの冷たさになるように氷を浮かべるのです。

水で伸ばすことにより、あんこの甘さが緩和され、さっぱりしています。

つぶあんではなくこしあんでもいいですし、水の代わりに牛乳や冷たい緑茶などでも伸ばしてもいいですね。

小豆には体に必要な栄養ビタミン類や調子を整える効果のサポニンが豊富に含まれているので暑い夏も積極的に摂取していきましょう。