夏の暑さを和らげる

夏によく食べられる和菓子に水まんじゅうというものがあります。

といっても饅頭のように丸いのですが、普通の饅頭とは違い、とても涼しげな見た目です。

水まんじゅうは葛粉やわらび粉を混ぜた生地でこしあんなどを包み冷やし固めた和菓子です。

生地はつるんとしてさっぱりとしていて、夏の暑さを和らげてくれます。

今では水まんじゅう用にブレンドされた粉も売っているので自宅でも簡単に作ることもできるようになりました。

ちなみに岐阜県の大垣という場所は名水で有名で水まんじゅうの発祥の地といわれています。