端午の節句に何故柏餅を食べるのか？

5月5日は端午の節句。

こどもの日として祝日になっています。

柏餅は江戸時代ごろに誕生しました。

餅を包んでいる柏の木の葉は、新しい芽が出てきてから古い葉が落ちるのだそうです。

そこから子孫繁栄、家系が途絶えないなどの縁起を担いで、端午の節句に食べられてきました。

ちなみに柏餅を食べる風習は日本独自のもので、中国では粽(ちまき)を食べるそうです。